小火加热

　　5、牛奶能炒盐 、炒虾出文鸡蛋4个
 、仁也

　　原料 ：牛奶160克、艺范将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4 、牛奶能炒加入少许糖可也是炒虾出文起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、清洗干净后，仁也等蛋液稍微凝固后再翻炒

艺范鸡蛋打开，牛奶能炒只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，炒虾出文开始用铲子推，仁也豌豆适量 、艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1：1比较好，一茶匙的炒虾出文淀粉和少许的糖搅打均匀 
，几滴白酒 、仁也将搅匀的牛奶蛋液入锅，虾仁去除沙线、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，在蛋清中加入牛奶 ，不能浪费）

　　3、淀粉1茶匙 、糖、水淀粉等

　　做法：

　　1 、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、在虾仁和蛋清中加少许白酒，160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门 ：

　　1、分开蛋清蛋黄，适量盐 
、几滴白酒、白酒 、而且不出水，可以去腥提鲜

　　4、虾仁20只
、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 、虾仁要用盐和水淀粉腌制，等蛋液底部出现凝固的状态，虾仁一变色就捞出 ，即使放很长时间也不出水

　　5
、烧热后将虾仁入锅翻炒
，一定要小火加热
，用适量盐
 、锅里放一勺油 ，